凉薯蛋丝好吃又营养的做法图解
慧媛分享
凉薯香甜鲜嫩清脆，做成一份凉拌凉薯蛋丝，是很多人在秋季的选择，它也可以也可作为配菜搭配肉的味道也很鲜美，还可以解油腻的。小编给大家精心推荐的凉薯蛋丝做法，希望能够对您有所帮助!
制作凉薯蛋丝的食材
凉薯蛋丝好吃又营养的步骤
1.备蛋，辣椒，凉薯。
2.蛋先煎成蛋皮。
3.全切丝。
4.备调汁。
5.将切好的三丝装碗里。
6.撒盐。
7.浇上备好的调汁。
8.淋上香油拌匀置片刻即可。
凉薯和土豆一起吃的好处
增加食物风味
土豆和凉薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后会给菜肴带来独特的香味，并且凉薯中还含有很多的糖分，十分适合和土豆一起制作清汤类食物，增加甘甜清香的口味。
营养互补
土豆和凉薯中都含有一些植物蛋白质，这些蛋白质是动物性食物中不含有的，虽然被人体吸收很有限，但和其他的肉食一起烹饪时能起到互补作用，全面补充人体蛋白质。
凉薯土豆炖猪骨做法
食材：凉薯300克、土豆200g、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时。
2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。
3.凉薯和土豆洗净，去皮，凉薯去筋，切块。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
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