8寸海绵蛋糕的做法

　　海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。下面学习啦小编告诉大家8寸海绵蛋糕的做法，希望对大家有帮助哦!

　　8寸海绵蛋糕的食材准备

　　8寸海绵蛋糕的做法步骤

　　1.鸡蛋“坐”在热水盆里，加糖打发，打发至轻轻提起打蛋器，纹路不马上消失。

　　2.面粉分三次加入，轻轻搅拌，不要打圈搅拌。

　　3.一次性加入油，翻拌均匀。

　　4.倒入模具，消泡，水浴法，160度，15-20分钟。