西芹炒百合的家常做法

如英分享 2017-03-21 10:03:15

　　家常的西芹炒百合味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功效。那么西芹炒百合怎么做好吃呢?下面是由学习啦小编分享的有关西芹炒百合的做法，希望对你有用。

　　西芹炒百合的成品图

　　1.准备食材

　　2.准备蒜泥

　　3.西芹切段洗净，胡萝卜去皮切粗丝

　　4.百合剥开后洗净

　　5.锅内水开后加入适量盐

　　6.把食材全部倒入焯水后捞起过冷水冲凉待用

　　7.热锅温油，下入蒜泥爆香

　　8.倒入全部食材煸炒出香味

　　9.加盐煸炒均匀

　　10.加入适量白糖去除百合的苦味

　　11.加入少许鸡精煸炒均匀后熄火出锅

　　1，这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。

　　2，旺火快手菜，中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加。

　　1.西芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

　　2.很多人只吃西芹杆，其实西芹叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的西芹叶可以凉拌，增加个下酒小菜。西芹叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将西芹叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

　　3.用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜西芹500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

　　4.应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

　　5.应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

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