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西芹炒百合的做法图解

映芳分享

  西芹促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。平时生活中你会做西芹百合吗?今天,学习啦小编为大家推荐西芹百合的图解做法。

  西芹百合的材料准备

  • 主料
  • 西芹

    300g
  • 百合

    80g
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 适量
  • 适量

  西芹百合的制作过程

  1.百合提前用冷水泡发。

  2.西芹摘洗干净切成片。

  3.炒锅放橄榄油加热,葱姜入锅煸香后西芹入锅翻炒。

  4.加盐、味精翻炒。

  5.百合入锅翻炒。

  6.翻炒均匀即可出锅装盘。

  西芹的做法推荐

  一、西芹炒木耳

  食材:西芹、木耳、油、盐。

  做法

  1、西芹洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条,备用。

  2、木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。

  3、热锅放油,先放西芹翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。

  4、起锅前,依个人口味喜好,放盐装盘。

  二、西芹炒腰果百合

  食材:西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。

  做法

  1、百合提前浸泡半天。

  2、挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

  3、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。

  4、斜着切成段。

  5、锅子烧开水,将西芹放入,焯水1分钟。

  6、捞出,投凉。

  7、锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。

  8、另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。

  10、放入百合。

  11、放入炒香的腰果。

  12、放入适量的盐。

  13、煸炒过后,放入调好的水淀粉。

  14、煸炒至西芹表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的味精,出锅即可。

  三、西芹炒香菇

  食材:西芹、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油。

  做法

  1、嫩西芹洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末。

  2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把西芹和香菇一起放入,快速的翻炒。

  3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,西芹也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可。


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