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糖醋茄子简单做法

刘丽分享

  家常糖醋茄子很适合宴请客人的一到开胃下饭的菜肴,家常也很合适。小编整理了家常糖醋茄子的做法,欢迎阅读!

  家常糖醋茄子的做法1

  1. 茄子去皮切滚刀块。面粉化糊,稍稠些。2. 锅中倒油,茄子裹面糊,在锅中炸至金黄色捞出沥油。3. 制作糖醋酱汁:番茄酱一袋,醋少量,盐少量,糖2大勺,搅匀。

  4. 热油,葱爆香,将调汁倒入锅中搅匀加热,根据口味再添加糖,醋。将炸好的茄子倒入锅中搅匀茄子都裹上糖醋汁,出锅!

  家常糖醋茄子的做法2

  1. 茄子去皮

  2. 茄子切块

  3. 葱切丝,蒜切末。(忘了照葱丝了,抱歉)

  4. 加入两颗鸡蛋。

  5. 随后加入淀粉包裹茄子,搅匀。

  6. 锅里加油至五层热左右

  7. 茄子过油直到出现有橙黄部分控油捞出

  8. 然后放置一个容器内

  9. 锅里加油至四层热放入葱花,番茄酱两勺,加清水随后放蒜末,搅开

  10. 把过油后的茄子倒入锅内然后翻搅至汁包裹茄子表面。

  11. 加入水淀粉搅动至粘后出锅装盘。

  家常糖醋茄子的做法3

  1. 茄子洗净 去皮 切粗条 撒盐腌十分钟 。(这一步忘记拍照了)番茄酱 醋 糖 一点点耗油 三小勺水把汁儿调开备用 胡萝卜青椒切小粒备用

  2. 面粉加鸡蛋用水调成稀糊状 放茄子每一块都沾上面糊 (我这个茄子有点老,都有籽了,但不影响后面的口感)

  3. 锅中倒油 七成热的时候丢茄子进去炸 炸至金黄色捞起备用

  4. 锅留一点点底油 放青椒粒 胡萝卜粒 翻炒两分钟

  5. 倒入炸好的茄条 翻炒一分钟

  6. 然后倒入调好的汁儿 翻炒均匀 使每块茄子都裹上汁

  7. 装盘 即可享用啦


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