酱爆肉末卷心菜美味又健康的做法

　　酱爆肉末卷心菜是一道非常美味的菜肴，而且吃起来的口感很好，值得一试。这道菜的特点就是酱香浓郁，荤素搭配。是一道特别下饭的一道菜。想要了解更多酱爆肉末卷心菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作酱爆肉末卷心菜的食材

　　美味酱爆肉末卷心菜的步骤

　　1.准备好五花肉馅。

　　2.卷心菜切大块，用油锅煸炒至8分熟，盛出备用。

　　3.葱，姜切成岁末。

　　4.甜面酱，是这道菜关键的调料。

　　5.锅中放底油，葱姜末炝锅。

　　6.放入肉末煸炒，将肉末中的油煸出来，至焦香。

　　7.放入甜面酱继续煸炒。这个时候调味，放入蚝油，生抽，糖，少许的盐继续煸炒。顺着锅边倒入一点点料酒，煸炒均匀。

　　8.放入一点点水，大火煸炒，直至将水分靠干，出现油亮色。(这个环节就是炸酱的过程)。

　　9.将过油的卷心菜放入锅内，煸炒均匀即可出锅。

　　宝宝吃卷心菜的好处

　　增进食欲

　　宝宝多吃卷心菜还有利于增强食欲，帮助消化，这样就能补充更多、更全面的营养物质帮助宝宝健康成长了。

　　补充营养

　　卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　消炎杀菌

　　新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。卷心菜还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　预防感冒

　　宝宝多吃卷心菜带来的好处是非常多的，预防感冒就是其中一个。卷心菜可以提高宝宝抵抗力，预防感冒的发生哦!

　　美容养颜

　　卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。可以让肌肤变的更有弹性，让宝宝的皮肤更滑更嫩。

　　预防癌症

　　卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。另外卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

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