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怎样烹饪鱿鱼圈

陈啸分享

  接下来学习啦小编为大家推荐了一些烹饪鱿鱼圈的做法,欢迎阅读。

  烹饪鱿鱼圈做法:黄金鱿鱼圈

  需要的食材:

  主料:鱿鱼、鸡蛋。

  配料:小麦面粉、面包屑。

  调料:适量植物油、食盐、生抽、黄酒、白胡椒、番茄沙司。

  黄金鱿鱼圈的做法:

  1.将鱿鱼切成圈,用沸水冲烫表面,用手撕除表皮;

  2.加盐腌制洗净后用厨房纸擦干;

  3.鱿鱼圈中调入盐、胡椒粉、料酒或黄酒混合均匀后腌制15分钟;

  4.将腌制好的鱿鱼圈均匀地裹上一层面粉;

  5.放入蛋液中,使每个鱿鱼圈都沾上蛋液;

  6.将鱿鱼圈放入面包屑中滚一圈,保证每个地方都沾上了面包屑;

  7.油5成热时,将加工好的鱿鱼圈依次放入锅中,用中火炸制成金黄色(约2分钟);

  8.炸好的鱿鱼圈可放在厨房纸上吸掉多余的油脂;

  9.备好一小碟番茄沙司。

  小贴士:

  1.胡椒粉可以去掉鱿鱼的腥味,并提鲜;

  2.面粉使用低筋面粉最好;

  3.炸好的鱿鱼圈可以蘸番茄酱食用,也可以蘸沙拉酱或是椒盐,味道都很好;

  4.沥油炸好的圈圈放在厨房纸上吸掉油,这样口感会更清爽,减少油脂的摄入也会更健康。

  烹饪鱿鱼圈做法:香酥鱿鱼圈

  主料

  鱿鱼圈:100克

  辅料

  油:适量 盐:适量

  蒸鱼豉油:适量 淀粉:适量

  鸡蛋:适量 面包糠:适量

  料酒:适量

  做法步骤

  1. 买来鱿鱼圈,从中挑选出大小适中的鱿鱼圈洗净尽量撕净黑皮。

  2. 把鱿鱼圈置碗中加入蒸鱼豉油。

  3. 加入料酒。

  4. 加入盐抓匀腌制20分钟。

  5. 鸡蛋一个打入碗中搅散。

  6. 腌制好的鱿鱼圈放入盛有淀粉的盘中粘匀淀粉。

  7. 然后再放入蛋液碗中沾上蛋液。

  8. 然后从蛋液碗中取出再放入面包糠的碗中沾满面包糠。

  9. 锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入沾好各种料的鱿鱼圈,中火炸至两面金黄即可。

  烹饪鱿鱼圈做法:炸鱿鱼圈

  用料

  主料鱿鱼300克

  辅料玉米淀粉3汤匙鸡蛋2个面包糠2汤匙盐1/2茶匙料酒1/2茶匙植物油300毫升

  炸鱿鱼圈的做法

  1.将收拾好的鱿鱼切成圈圈状、放入料酒味一下~

  2.将淀粉、面包糠、蛋液分别放在三个碗内~

  3.淀粉-蛋液-面包糠、按照这个顺序让鱿鱼圈先都裹上淀粉、然后侵在蛋液里、最后裹上面包糠~

  4.热油、将鱿鱼圈依次下入锅中、待鱿鱼圈炸至金黄色即可~

  烹饪技巧

  将鱿鱼圈下锅时要注意不要把它们都挨到一起~留点距离~

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