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虫草花排骨莲藕汤怎么做 虫草花排骨莲藕汤的做法

映芳分享

  中医认为藕节性平、味甘涩,药用可以缩短出血时间,有止血散淤之效。你想知道好吃的虫草花排骨莲藕汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你虫草花排骨莲藕汤的做法。

  虫草花排骨莲藕汤的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 莲藕

    200g
  • 玉米

    1根
  • 虫草花

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    适量

  虫草花排骨莲藕汤的做法步骤

  1.排骨

  2.原料

  3.玉米切段、莲藕去皮,切小块

  4.排骨洗净,放入砂锅中,加清水煮开,撇去浮沫

  5.放入玉米、莲藕、葱、姜

  6.虫草花洗净,浸泡30分钟,将泡虫草花的水放入砂锅中,再放入虫草花

  7.大火烧开,转小火煲2小时左右即可

  莲藕的营养分析

  藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

  在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

  藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

  藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

  平时食用藕时,人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血,如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。


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