黑木耳炒莲藕怎么做 黑木耳炒莲藕的家常做法

　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。平时生活中你会做黑木耳炒莲藕吗?下面，学习啦小编来为你介绍黑木耳炒莲藕的做法。

　　黑木耳炒莲藕的制作食材

　　黑木耳炒莲藕的做法步骤

　　1.黑木耳泡发后撕成小片备用;

　　2.莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用;

　　3.热油锅，下蒜末和黑木耳爆香;

　　4.倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅;

　　5.当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~!

　　莲藕的药用价值

　　藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。

　　中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。

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