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鳕鱼怎么吃才减肥_鳕鱼减肥的做法

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  鳕鱼高蛋白,但几乎不含脂肪,热量很低,富含钾、磷、镁,适合减肥食用。鳕鱼怎么吃减肥?为此学习啦小编为大家推荐了一些鳕鱼减肥的做法,欢迎大家参阅。

  鳕鱼减肥做法一

  材料:雪鱼一片300公克、葱、豆鼓适量、酱油适量、香油适量。

  做法:

  1、首先把买回家的鳕鱼表皮刮洗干净,切成适当的块状,容易入味跟减少烹煮食间,干的豆鼓先泡水软化备用。

  2、切成块状的鳕鱼放入所有的调味料跟辛香料,天气热就不起锅淋油了,直接放入电锅内蒸煮,外锅放入半杯水量,按下开关15分钟后掀盖取出,一道方便的料理就完成了,轻轻松松的蒸鳕鱼。

  鳕鱼减肥做法二

  材料:鳕鱼2块、香菇5个、大葱(葱白)30g、红尖椒2个、姜20g、蒸鱼豉油15ml、料酒30ml、盐10g、黑胡椒碎适量。

  做法:

  1、香菇洗净切厚片,大葱切丝,姜去皮切丝,红尖椒切碎。

  2、鳕鱼洗净,撒上黑胡椒碎、盐、姜丝、料酒腌制15分钟。

  3、将蒸鱼豉油、料酒拌匀。

  4、将盘放入塔吉锅中,取一半香菇铺在盘子上,放上鳕鱼,再放上剩下的香菇、大葱丝,姜丝,倒上调好的蒸鱼酱汁。

  5、蒸10分钟后开盖。

  6、撒上红椒碎,再蒸1-2分钟后关火闷5分钟即成。

  鳕鱼减肥做法三

  材料:日式鱼酱油露2匙、柠檬汁1匙、橄栏油1匙、蒜头适量、冰糖适量、辣椒1支、香菜适量、鳕鱼1片。

  做法:

  1、准备日式鱼酱油露、柠檬汁、橄栏油、蒜头、冰糖、辣椒、香菜切粹、鳕鱼一片。

  2、一碗冷水加上日式鱼酱油露、柠檬汁、橄栏油、蒜头、冰糖、辣椒进行滚烫动作完成后等待冷却。

  3、另外一个锅子准备蒸煮鳕鱼片,放入两碗水大火进行。

  4、当酱汁冷却后,最重要动作就是放橄栏油两匙、香菜进行冷却搅拌一下,就完成泰式酱汁。

  鳕鱼减肥做法四

  材料:格陵兰鳕鱼215g、姜、葱、辣椒丝适量、味醂1大匙、鲣鱼酱油1大匙、米酒少许、高汤1大匙、油适量、破布子适量。

  做法:

  1、格陵兰鳕鱼解冻、清洗。

  2、鱼抹上酒,放破布子;加上味醂、鲣鱼酱油各1大匙。

  3、封上保鲜膜、放入电锅、外锅一杯水蒸熟。

  4、鱼片上先放上姜、葱、辣椒丝摆盘。

  5、起油锅,放入高汤1大匙,汤汁滚后,淋在鱼上即可完成。

  鳕鱼减肥做法五

  材料:鳕鱼片2片、小番茄2个、洋葱20克、大蒜适量、番茄沙司30ML、淀粉适量、白胡椒粉适量。

  做法:

  1、鳕鱼化冻后,刮去鱼鳞,清洗干净,沥干水分;番茄切成小块,洋葱、大蒜切碎。

  2、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉。

  3、锅中倒入少许油,放入沾好淀粉的鳕鱼块,小火煎。

  4、待一面煎黄,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面约需5、6分钟,煎好后用厨纸吸干油,盛入盘中。

  5、锅中再倒入几滴油,下洋葱碎和大蒜碎,炒出香味。

  6、倒入番茄块,翻炒均匀后,倒入番茄沙司,加少许水煮沸。

  7、煮至汤汁变稠,调入少许盐和胡椒粉及一点糖,拌匀即可。

  8、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可。

  鳕鱼减肥做法六

  材料:鳕鱼1斤、锡箔纸、酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许。

  做法:

  1、将鳕鱼洗净切10片,用调味料腌30分钟。

  2、每片用锡箔纸分别包好。

  3、水滚放入鱼,清蒸10分钟即可。

  鳕鱼的功效与作用

  鳕鱼具有一定的保健作用。肉:活血祛瘀。鳔:补血止血。骨:治脚气。肝油:鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油(含油量20%至40%),含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用,其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素,有比较好的降低血糖作用,用于治疗糖尿病

  鳕鱼的营养价值

  1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。

  2.鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病


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