浓香巧克力冰激凌的制作教程 巧克力冰激凌如何做才好
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冰激凌是夏天非常受欢迎的冰点之一，几乎所有的冰激凌都含有奶油的成分。你想自己动手做好吃的浓香巧克力冰激凌吗?下面，学习啦小编来为你介绍浓香巧克力冰激凌的做法。
浓香巧克力冰激凌的材料准备
浓香巧克力冰激凌的制作过程
1.准备用料
2.黄油切小块，同蛋黄，细砂糖一起倒入大碗
3.隔水加热，搅拌至黄油融化，细砂糖溶解
4.继续搅拌至浓稠，提起刮刀能挂上一层较厚的糊
5.取出大碗，加入切碎的巧克力
6.搅拌至融化
7.加入朗姆酒搅拌均匀
8.加入25克淡奶油
9.搅拌均匀，晾至手温，备用
10.淡奶油倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
11.打发至纹路不会消失
12.加入巧克力糊
13.拌匀
14.装入模具或容器，放入冰箱冷冻室，冷冻4小时以上
15.取出，用手捂一会，脱模切块食用
巧克力的功效
1. 巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;
2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;
3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;
4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;
5. 巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;
6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
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