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巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 如何自制巧克力慕斯蛋糕

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  巧克力中的可可粉含黄酮类物质,并能帮助预防与缓和腹泻。平时生活中你会做巧克力慕斯蛋糕吗?下面是学习啦小编给大家整理巧克力慕斯蛋糕的做法。

  巧克力慕斯蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 鲜奶

    100g
  • 蛋黄

    2颗
  • 黑巧克力

    150g
  • 动物鲜奶油

    250g
  • 细砂糖

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清水

    3大勺
  • 鱼胶粉

    3小勺

  巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  1.两个蛋黄

  2.蛋黄加入100g鲜奶,用小火煮成蛋奶浆

  3.勺子上可以挂糊,用指甲划痕,不容易消失

  4.煮好的蛋奶浆用筛网过滤,备用

  5.黑巧克力切小块,隔水融化

  6.加入蛋奶浆拌匀

  7.鱼胶粉加入清水泡5分钟后,隔水溶化

  8.动物鲜奶油加入细砂糖混合,隔冰水打至七分发

  9.提起后有丝带状缓缓流下,及七分发

  10.鱼胶水倒入巧克力内混合均匀,降温至25度

  11.将巧克力浆加入奶油中混合均匀

  12.蛋糕片剪去一圈,放入6寸蛋糕模中

  13.倒入慕斯馅

  14.用刮刀抹平表面后,放入冰箱冷藏6小时

  15.用吹风机中档吹四周脱模

  16.奶油打发至10分,进行裱花

  17.加入切片水果做装饰即可

  情人节送巧克力的意义 

  果仁巧克力

  代表你对情人:跟情人相处虽然没有激情,但多了一份细水长流的感觉,就算在相处之初,也有这份感觉,觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人,惟独认为情人太过循规蹈矩。

  代表情人对你:情人对你一心一意,很想随时随地侍奉你左右,对方会在你平凡之中显出不平凡,使你着了魔似的,情人有点傻气,使你少了一份戒心,但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。

  白巧克力

  代表你对情人:你认为情人没有主见,是缺点也是优点,好处是做什么永远都有人附和,你多了一只好使好用的奴隶兽,但会担心这种二人如一人的生活,少了一起成长的经验

  代表情人对你:情人爱你的脱俗,不食人间烟火,但相处过后反之害怕你的过分洁癖,正在想办法离开你,但想起你的柔情却又不舍得,正处于进退两难之间,一切听天由命吧!

  鲜果巧克力

  代表你对情人:感到对方是个很爱漂亮,喜欢装饰和雕琢的东西,你会刻意为情人悉心打扮,务求以最佳状态讨好情人,其实只爱表面的请,毫无深度可言,你又何必太过重视呢?

  代表情人对你:认为你是受保护的动物,挨不了苦,但你却象不领情似的,把情人置于一旁,跟朋友玩乐去,使情人难堪。小心对方心淡时,会一去不回头。

  混合巧克力

  代表你对情人:情人负心又向钱看,虽然你明知对方不只有你一个情人,你还是死心塌地,但明知山有虎,偏向虎山行只是死路一条。

  代表情人对你:情人认为你太博爱,对情人跟他人没有分别似的,不能肯定自己在你心目中的地位,情人因爱你而声妒忌,使你有绑手绑脚、局促不安的感觉,分手成定局。

  伴花巧克力

  代表你对情人:你很爱情人,愿意为对方花心思,令情人开心和快乐是你最大的心愿,你很希望和情人做到灵欲一致,同喜同悲,不过你有时过分盲目,把对方幻化成完美化身。

  代表情人对你:情人懂得如何博你欢心,使你常如沐春风,情人的完美使你不可相信,心里面早把你当成结婚对象。

  卡通巧克力

  代表你对情人:跟情人有种既是朋友又是伴侣的感觉,你们的恋情很大机会是由同学、邻居发展而来,所以对你来说这段情,除了爱情能够还有友情和恩情。

  代表情人对你:情人把你当大孩子看待,并默默照顾你。你的天真和没有心机是情人最欣赏的,使他/她对你采取完全信任态度,千万不要做令对方失望的事。

  自制巧克力

  代表你对情人:你把情人当作老公或者老婆看待,你经常幻想跟情人住在一起会如何的照顾和爱护对方,一想起便会笑得合不拢嘴,满心甜蜜。

  代表情人对你:情人努力不懈的做到最好,认为跟你度过的每一刻都是最难忘的,同时渴望你待他一样好,情人已经认定你是理想的结婚对象,大可放心!


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