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茯苓冬瓜鸭汤的做法教程 怎么做茯苓冬瓜鸭汤才好吃

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  茯苓是利水渗水第一药,并且能改善脾胃之调、食欲不振、消化不良搭配着同样利水效果的鸭肉一起烹制更具有了抗老防衰、维护心血管健康减少体内脂肪深积的食疗效果。下面是学习啦小编给大家整理茯苓冬瓜鸭汤的做法。

  茯苓冬瓜鸭汤的材料准备

  • 主料
  • 茯苓

    15g
  • 冬瓜

    200g
  • 鸭边腿

    2只
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 5g
  • 清水

    适量

  茯苓冬瓜鸭汤的制作过程

  1.首先茯苓用清水迅速冲洗干净

  2.姜切片,冬瓜去皮去籽后切片

  3.鸭边腿切块后滚水焯去血水备用

  4.姜用油烹香后捞出备用

  5.鸭块入烹过姜的油中煸出香味

  6.将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟

  7.最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。

  冬瓜的食用禁忌

  冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症脚气病、高血压糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖以及缺乏维生素C的人可多食,能有效缓解疾病症状。

  冬瓜寒凉,女子月经来潮期间和寒性痛经者应忌食,以免影响月经量并加重痛经程度。

  脾胃虚寒的人不宜进食冬瓜,因为冬瓜性寒损阳,会加重胃寒者的病情,导致患者腹胀和腹泻,还很容易引起食欲不振。

  患有肾炎肾衰竭肾功能障碍的人不可以吃冬瓜,因为冬瓜会使得人体的尿素氮含量增高,降低肾小球的滤过率,导致肾衰竭的现象出现。

  刚动完手术或者是大病初愈的人不宜吃冬瓜,因为冬瓜有促进体液循环和去热利尿的作用,容易加重肾脏负担,对体弱者的身体有一定损害。

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要进食过多;年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,最好慎吃冬瓜,以免寒性的冬瓜刺激宝宝肠胃导致宝宝肚子疼和腹泻。


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