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酸辣莲藕片简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  酸辣莲藕片是一道特别下饭的菜,平时也可以当做零食吃,做法十分的简单,吃起来的口感很好,脆脆的还有一点的辣味。想要了解更多酸辣莲藕片的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作酸辣莲藕片的食材

  酸辣莲藕片简单又好吃的步骤

  1.准备几个小莲藕。

  2.莲藕切片清净。

  3.锅加水。

  4.放入莲藕。

  5.焯水煮几分钟。

  6.捞出控水。

  7.锅热油,放姜蒜炒香。

  8.加入莲藕。

  9.加点酱油和辣椒翻炒。

  10.再加点醋,盐,糖和香葱。

  11.再翻炒均匀。

  12.装盘。

  莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  5.美容养颜。莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。

  6.助消化。莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。

  7.补血益气。莲藕中的铁,甲等微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

  莲藕哪些人不能吃

  1.产妇和孕妇不适合吃莲藕的哦,莲藕中的营养元素并不适合孕妇吃的哦,孕妇在生活中要尽量的少吃莲藕的哦

  2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

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