秋葵炒火腿好吃又好看的做法
慧媛分享
秋葵炒火腿的菜色搭配有红有绿还是很好看的让人看了也会很有食欲的，而且秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 这道菜老少都可以吃的。小编给大家精心推荐的秋葵炒火腿做法，希望能够对您有所帮助!
制作秋葵炒火腿的食材
秋葵炒火腿好吃又好看的步骤
1.秋葵12条， 火腿50克，蒜头4、5粒， 油盐适量。
2.秋葵不涩，不用水灼。做法：1、秋葵洗干净去蒂，横切丁，火腿切同样大小的丁，蒜头拍碎。
3.秋葵不涩，不用水灼。做法：1、秋葵洗干净去蒂，横切丁，火腿切同样大小的丁，蒜头拍碎。
4.放火腿丁翻炒。
5.放入秋葵丁翻炒至变色。可以放点点水翻炒，起锅前放点生抽翻匀。装盘。
秋葵吃不过敏的方法
食盐清理绒毛
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍，可预防绒毛引起过敏。
焯水去粘液蛋白
秋葵中含有的粘液蛋白属于过敏原，在烹饪之前，用开水将秋葵进行焯水处理，高温能使秋葵中的蛋白质变性，使其失去致过敏的活性，可预防蛋白质过敏。
清炒秋葵(防过敏)
食材：秋葵、蒜、食盐、植物油。
做法：
1.秋葵洗净去蒂，切滚刀，蒜切片。
2.沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。
3.炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。
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