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冬笋炒肉的做法大全鲜美又好吃

玉凤分享

  冬笋,时令美食,炒肉片,焖排骨,红烧肉,怎么吃都可以,特别的鲜美,冬笋炒肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.牛肉切片,加入清水约50ML,黄油,淀粉、搅打上劲,加入食用油约100ML拌匀,腌制半小时。

  2.切好洋葱,姜葱,彩椒。

  3.冬笋切片,用水烧开后用冷水泡着。

  4.锅中入油,烧热,炒香洋葱,姜葱。

  5.加入牛肉片,快速划散。

  6.牛肉炒至变色,加入冬笋,彩椒片。

  7.加入少许盐,生抽。

  8.加入适量水淀粉,炒匀即可出锅。

  9.装碗。

  小贴士

  1、加入牛肉翻炒要快,匀。

  2、加入笋片快速翻炒。

  3、可以把生抽,盐,淀粉拌匀好的料汁再炒菜。

  4、牛肉可以拉油后再和笋片炒,这样也更嫩。如爆炒,火旺油热,翻炒要快。

  5、冬笋要焯水,泡冷水后去涩味。沥去水份再炒,这样好吃又快速。

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