西红柿鸡蛋羹好吃又好看的做法
西红柿的营养价值很高，和鸡蛋一起煮食用价值会更高，给宝宝做辅食也是一个很好的选择。想要了解更多西红柿鸡蛋羹的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作西红柿鸡蛋羹的食材
好吃的西红柿鸡蛋羹步骤
1.鸡蛋2个打散
2.西红柿切小块加到蛋液中
3.蛋液中撒盐，搅拌均匀
4.蒸锅中水沸开后，将盛有蛋液的碗放如，盖上锅盖
5.10分钟即可，用勺子将鸡蛋羹打碎
6.然后滴入香油。
7.拌匀即可。
鸡蛋煮多久能熟
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
老人吃鸡蛋的好处
1、鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内，能健脑益智，避免老年人智力衰退。
2、卵磷脂也可促进肝细胞的再生。
3、鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤亦有修复作用，可提高人体血浆蛋白量，增强免疫能力。
4、维生素A能保护黏膜组织的完整并维持正常视觉。
5、维生素B群，则是参与营养素及能量的代谢。
6、鸡蛋中还含有抗癌成分
(1)硒：硒是组成谷胱甘肽过氧化酶的重要部分，具有抗氧化的功能，也可以防止细胞因为氧化的伤害，抑制致癌物与细胞DNA的结合。
(2)锌：锌是抗氧化剂，能抑制活性氧作用与免疫功能有关，可减缓老化速度，强化免疫系统，具有防癌、抗衰老的功能。
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