红枣桂圆当归煮蛋怎么做好吃
如英分享
红枣、桂圆具有美容养颜的作用，而当归能够补血补气，将三者结合起来，一道红枣桂圆当归煮蛋，就成为了女性朋友调养、滋补的药膳。那么红枣桂圆当归煮蛋是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关红枣桂圆当归煮蛋的做法，供大家参考!
红枣桂圆当归煮蛋的成品图
红枣桂圆当归煮蛋的食材准备
红枣桂圆当归煮蛋的做法步骤
1.首先将当归切节。
2.锅中倒入清水，放入鸡蛋，盖上锅盖，小火煮至鸡蛋变熟后，捞出。
3.然后剥掉鸡蛋壳。
4.准备好砂锅，倒入清水，将当归、红枣、桂圆倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煲三十分钟后，再加入鸡蛋，继续煲十五分钟，煲好后，加入红糖拌均匀，然后再煮五分钟，就可以盛出来享用了!
红枣桂圆当归煮蛋的做法小贴士
出锅前放糖。
当归的食疗作用
1.免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
2.抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
3抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
4.抗菌作用
当归煎剂在试管内对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。
5.除自由基
当归中阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害。
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