红豆汤圆怎么做才好吃红豆汤圆的做法教程详解

映芳分享 2017-02-04 16:16:30

　　在日常饮食中，尤其是在炎热的夏季，经常食用一些红豆，可以起到不错的清热解毒的效果。你想知道好吃的红豆汤圆是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你红豆汤圆的做法。

　　红豆汤圆的材料准备

　　1.红豆泡水至少24个小时(提前一天浸泡,中途换水) 然后下锅煮。

　　2.在熬红豆沙的时间内,做汤圆.糯米粉备好.

　　3.加温开水搅拌成小面团,然后用手揉成面团.

　　4.将面团分成大小相等的剂子,然后用手将剂子滚圆

　　5.红豆沙熬得差不多的时候,放入冰糖调味. 倒入滚好的汤圆,大火烧开

　　6.烧至圆子浮出水面,关火,盛出即可

　　红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%一23，3%，淀粉48.2%一60.1%，食物纤维5.6%一18.6%。

　　除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

　　中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

　　对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

　　许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中，有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者，则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效，每天早晚各用红小豆120克煮粥，连吃3―5天即可。