湖南小炒肉怎么做好吃_湖南小炒肉做法
思怡分享
湖南小炒肉是湘菜代表菜之一，那么，湖南小炒肉的做法，怎么做好吃?下面是学习啦小编为大家带来的湖南小炒肉怎么做好吃，希望大家喜欢。
湖南小炒肉怎么做好吃：湖南小炒肉
主料：五花肉;瘦肉共计400克
辅料：青红美人椒50克;大蒜50克
调料：蚝油;料酒;酱油;白糖;鸡精;豆豉
湖南小炒肉的做法
1.先看看原材料：各种零散碎肉头，分别将五花肉和瘦肉切片备用，大蒜和美人椒也切片。
2.瘦肉片中加入5克蚝油;5克料酒;少许酱油;3克干淀粉抓匀备用
3.锅中少油，先放入五花肉片，煸出油脂后，放入大蒜片;美人椒爆香，然后放入1小勺豆豉爆香，再调入少许的酱油;5克蚝油，5克白糖;5克的鸡精炒匀
4.这时倒入瘦肉片，炒匀后倒入少许的清水，收尽之后，即可出锅。
农家小炒肉
食材：五花肉、青椒、红椒、豆豉、盐、生抽、老抽、大蒜仔
湖南小炒肉怎么做好吃：农家小炒肉做法
1、带皮五花肉清洗，切薄片，五花肉略冰冻后更好切;
2、青椒、红椒去蒂洗净，切斜条;
3、大蒜仔切末;
4、坐锅热油，爆香蒜末、豆豉，入青椒、红椒，炒至五六成熟，下五花肉，放盐、生抽、老抽，快速翻炒至五花肉断生入味(这时侯辣椒也炒熟了)，放味精，即可起锅装盘。
湖南小炒肉怎么做好吃：家常小炒肉
主料：五花肉200克、青椒200克
配料：油1大勺、老抽3小勺、蚝油0.5大勺、盐1小勺、蒜片5瓣、姜3片
家常小炒肉的做法
1、把美的智能烹饪机调在家常小炒肉一档，看着菜谱做。
2、青椒切成丝，猪肉切成片。
3、锅中放入调料和猪肉，盖上盖子烹饪。
4、烹饪到一半时加入青椒，可以手翻炒下。(因为要拍照所以要按暂停)
5、炒完时按暂停。
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