曲奇怎么做好吃_蔓越莓曲奇的做法
曲奇饼干想必许多女孩都很爱吃，甜而不腻，那么，蔓越莓曲奇饼干的做法是怎么样的，蔓越莓饼干怎么做酥脆?下面是学习啦小编为大家带来的曲奇怎么做好吃，希望大家喜欢。
蔓越莓饼干做法一
材料：黄油75克、鸡蛋液1大匙(15ML)、低筋面粉115克、糖粉60克、地扪蔓越莓干35克
烘焙：COUSSCO-3501烤箱，上火180度，下火170度，烘烤15分钟。
蔓越莓饼干怎么做好吃
1、黄油室温软化，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至体积膨松(不用打太发)。
3、分次加入蛋液拌匀。
4、将面粉分次过筛进黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀。
5、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀。
6、将面团整形成长方形的条状，包上保鲜膜，放冰箱冷藏至硬(也可以放急冻1小时)。
7、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
8、排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
9、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟即可。
蔓越莓饼干做法二
主辅料：低筋面粉140克、无盐黄油65克、蔓越莓干80克、鸡蛋50克、白糖30克、盐1克
蔓越莓饼干的做法
1、我觉得做蔓越莓饼干最好还是把黄油打发一下，那样更酥脆，黄油室温软化以后切小丁，然后用低速搅拌至顺滑
2、加入白糖跟盐，继续搅拌至黄油蓬松略发白
3、分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分搅匀哦
4、鸡蛋液跟黄油结合打好以后体积明显蓬松，并且颜色发白，没有一点蛋液渗出，那就说明拌的合格了
5、筛入低筋面粉，用橡皮刀拌匀
6、蔓越莓干用温水浸泡洗净捞出放进面团里一起拌匀
7、把面团整成四方的长条状，然后包上保鲜膜放进冰箱冷冻一个小时
8、饼干坯冻硬以后取出
9、切1CM左右的片放入烤盘
10、烤箱预热180度，上下火20分钟左右即可出炉。
曲奇的做法相关文章：
1.曲奇的四种做法
3.曲奇的五种做法
