红薯茎焗蛋块的做法好吃又营养

　　红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。以下是学习啦小编推荐的红薯茎焗蛋块做法，欢迎阅读!

　　制作红薯茎焗蛋块的食材

　　红薯茎焗蛋块好吃又营养的步骤

　　1.红薯叶，用手撕去茎干的一层薄皮;

　　2.撕去皮的红薯茎;

　　3.红薯茎切碎;

　　4.鸡蛋打入碗中加适量的盐，发散备用;

　　5.把切碎的红薯茎倒入蛋液中，拌均;

　　6.煎锅下油烧热，倒入蛋液;

　　7.盖上锅盖小火慢慢的煎焖;

　　8.调适量淀粉水，葱切成葱花备用;

　　9.煎好的鸡蛋;

　　10.把煎好的蛋，用锅铲切成适中大小的块，然后翻面;

　　11.淋入酱油，煮半分钟;

　　12.倒入淀粉水;

　　13.撒入葱花，煮至收汁即可。

　　红薯叶的家常做法

　　1、蒜茸红薯叶

　　将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

　　2、蚝油番薯叶

　　番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。

　　哪些人不能吃番薯叶

　　肠胃积滞者;肾病患者。

　　番薯叶的适用人群

　　一般人均可食用。

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