红薯凉粉的做法好吃又简单

慧媛分享 2017-10-26 12:11:15

　　红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成，做法非常简单，十来分钟就能搞定。而且做出的成品软韧滑爽，口感适中，回力面扎。小编给大家精心推荐的红薯凉粉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作红薯凉粉的食材

　　好吃又简单红薯凉粉的步骤

　　1.红薯淀粉150g

　　2.加水250g化开

　　3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒

　　4.锅内1000g水烧开

　　5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌

　　6.煮成透明状即可关火

　　7.倒入容器内放冷后放入冰箱

　　8.食用时切开

　　9.装入盘中

　　10.依自己的口味调好料汁拌食

　　吃红薯的注意事项

　　1、凉的，生的不要吃

　　食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。

　　2、变色的不要吃

　　红薯变色后不宜食用，因为变色的红薯不仅营养成分大量损失，还会产生毒素，危害人体健康。如果红薯表皮呈现褐色、黑色斑点或腐烂或薯心变硬发苦，说明红薯受到了毒素的侵袭，不但营养损失殆尽，而且食后对人的肝脏有毒害作用。吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

　　3、发芽的尽量不要吃

　　红薯发芽能吃是能吃，但是由于是无土性发芽，所以会有毒素寄存在根部，所以吃的时候要把芽根部深挖一些下去。

　　4、别和过甜的东西同吃

　　红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

　　5、尽量不要空腹吃

　　空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　6、一次不要吃太多

　　红薯含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。每次食用最好不要超过1个(约150克)。

　　7、最好在午餐时吃

　　红薯最好在午餐这个黄金时段吃。因为吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

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