东坡肉烧冬笋简单又好吃的做法

慧媛分享 2017-12-13 11:15:34

　　东坡肉烧冬笋也是一道很好吃的菜，用东坡肉来烧冬笋，笋吸收了肉的香味，非常的好吃，而且东坡肉也是很多人的最爱哦。想要了解更多东坡肉烧冬笋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作东坡肉烧冬笋的食材

　　1.用水泡发的冬笋

　　2.一切两半，可以看到有多嫩了，个头很小，胖胖的，切了几个还没有把一个8寸的碟子沾满

　　3.纵向切片

　　4.锅中放油炒香葱姜辣椒后下入笋

　　5.煸炒2--3分钟，把笋的香味充分激发出来

　　6.取适量的东坡肉，带点汤汁

　　7.把东坡肉带汤倒入

　　8.加一点特级酱油或者生抽，盐味不够再加一点点盐，盖盖焖2--3分钟，让肉味浸入到笋片中

　　9.汤汁收干后放入青椒

　　10.翻炒至青椒断生出锅

　　未成年人不宜多吃

　　竹笋中也含有一种不合适人体的成分——草酸盐。草酸盐深深的影响着机体对钙质的吸收，对于正处在成长发育期骨骼的成长需要大量的钙质的未成年人，不能经常吃竹笋，否则会延缓成长。

　　泌尿系统疾病患者不宜多吃

　　对于患有泌尿系统的病人来说竹笋也是不宜多吃的，因为竹笋中的草酸盐容易与其它食物中的钙质结合形成难以溶解的草酸钙，使患者病情加重。

　　冬笋是立春前还没有出土的南竹的幼笋,春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的笋。

　　冬笋通身没有一点绿颜色，特别是笋尖是没有一丁儿绿色，只要一露尖，就是春笋了。

　　冬笋是直接从土里面挖出来的;早春笋在民间又叫‘顶土花笋’，就是笋子快从土中冒出来的时候，这种笋子无论是营养价值还是经济价值都接近冬笋，所以价钱也差不多;春笋是已经破土而出的，比较好采摘，所以价钱不贵。

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