笋子红烧好吃吗

　　冬笋的肉质细嫩，营养丰富，富含膳食纤维，有低脂肪、低糖和高纤维等特点，食后有减肥瘦身的作用;以冬笋入菜，除了可以生炒、煮汤外，还可以做成红烧菜肴。下面学习啦小编告诉大家笋子红烧好吃吗，希望对大家有帮助哦!

　　笋子红烧的制作材料

　　主料五花肉：500克

　　竹笋：600克

　　笋子红烧的制作方法

　　1、竹笋去壳切成滚刀块洗净。

　　2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片

　　3、锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

　　4、推向一边，下入八角，生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。

　　5、然后加入生抽和老抽、再加入葱和开水，盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时。

　　6、一小时后打开加入竹笋，煸炒均匀，加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

　　7、最后转大火煮至汁水浓稠后熄火，焖一会出锅就可以了。

　　竹笋的食用黄金搭配

　　相宜的黄金搭配1、竹笋+猪腰=补肾利尿

　　2、竹笋+鸡肉=低脂低糖、多纤维，适合肥胖者

　　3、笋+猪肉=降低血糖

　　4、竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康

　　5、竹笋+牡蛎=促进伤口愈合，预防感冒

　　竹笋食用的禁忌

　　1、竹笋+羊肝=营养价值降低

　　2、竹笋+红糖=易形成有害物质

　　3、竹笋+墨鱼=降低钙的吸收[2]

　　竹笋的储存方法

　　1、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

　　2、笋干放入密闭的容器内，不要让太阳直射。

　　3、两者均宜放置于阴凉干燥处。