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绿豆薏米豆浆好吃又营养的做法

慧媛分享

  季用薏米绿豆做成豆浆,有解热消暑,清热解毒美白抗粉刺的作用,关键是做法特别的容易,也不时间。小编给大家精心推荐的绿豆薏米豆浆做法,希望能够对您有所帮助!

  制作绿豆薏米豆浆的食材

  绿豆薏米豆浆好吃又营养的步骤

  1.绿豆和薏米 ,提前浸泡一夜。

  2.把绿豆和薏米一起放豆浆机里面,放清水,不要超过最高水位线。

  3.打开五谷豆浆模式,10多分钟就可以喝到豆浆了。

  4.我一般不过滤,连渣一起喝更营养哈。现在的豆浆机打磨的也很细腻,不过滤喝一点问题也没有哈。

  绿豆不能和什么同食

  1、绿豆不能和香榧同食

  绿豆不要与香榧同食,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用。香榧有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。

  2、绿豆不能和西红柿同食

  夏天西红柿和绿豆都是人们非常喜欢吃的一种食物,但是如果同时吃这两种食物,会对我们的元气造成损伤,所以不要一起吃哦。

  3、绿豆不能和鲤鱼同食

  鲤鱼肉质鲜美并且在市场很普遍,也因此被人们所接受并且喜爱。但是大家在吃鲤鱼的时候一定要与绿豆避开,绿豆和鲤鱼同食,会生风动疾。

  4、绿豆不能和狗肉同食

  狗肉不能与绿豆一起吃,狗肉和绿豆同吃会伤身、中毒,引起胃胀。轻则呕吐,重则胀破肚皮。食入不太多量的话,吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。

  煮绿豆汤的秘诀

  1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主,保持它们的活性,对于绿豆的防暑功效十分重要。在煮制中应盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。同时,煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用,因为,此时绿豆汤的颜色为碧绿色,溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤后,加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。

  2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素,它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分,能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。同时,绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失,致使结构变化,颜色转为黄色。所以,煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些,可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

  3、煮绿豆汤别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后,可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜,会产生发黑的颜色,正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生,却可能干扰绿豆的抗氧化作用,妨碍金属离子的吸收。所以,煮绿豆汤时,不要用铁锅,用砂锅最佳。

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