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火腿香菇怎么蒸冬瓜_怎么做火腿香菇蒸冬瓜好吃

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  冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。下面是学习啦小编整理的一些关于火腿香菇蒸冬瓜的资料,供您参考。

  火腿香菇蒸冬瓜的制作食材

  火腿香菇蒸冬瓜的做法过程

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤1

  1.罐瓜火腿肉开封后切成0.3厘米厚的肉片,再横切两半备用。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤2

  2.冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤3

  3.水发香菇洗净后对半切开。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤4

  4.准备一个盘子,把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤5

  5.火腿香菇冬瓜码好后,放入蒸锅蒸20分钟。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤6

  6.冬瓜蒸熟后,如果有汁水要滗出,炒锅上火,倒入半碗清汤,放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸,然后用水淀粉勾芡,淋少几滴香油调好味汁。

火腿香菇蒸冬瓜的做法步骤7

  7.把料汁淋在蒸好的冬瓜上,撒上葱花即可食用。

  冬瓜的选购方法

  1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

  2.看颜色:冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

  3.看软硬:可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

  4.称重量:挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。
 

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