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山药莲藕排骨汤的做法图解 怎么做好吃的山药莲藕排骨汤

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  莲藕能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳。平时生活中你会做山药莲藕排骨汤吗?下面是学习啦小编给大家整理山药莲藕排骨汤的做法。

  山药莲藕排骨汤的主料辅料

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 山药

    150g
  • 莲藕

    150g
  • 胡萝卜

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 适量

  山药莲藕排骨汤的做法图解

  1.莲藕去皮切片

  2.山药去皮洗净切滚刀块

  3.胡萝卜洗净切滚刀块

  4.排骨洗净后冷水下锅

  5.锅开后抛去浮沫,煮至不再有血水冒出

  6.把排骨捞出,放入高压锅内,放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角,加入清水,加压20分钟即可,出锅后放盐

  7.出锅盛盘

  莲藕的营养价值

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。


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