栗子烧山药的做法步骤
栗子烧山药最是初冬的滋补，补益脾胃，补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。那栗子烧山药是怎么做的呢?下面是由学习啦小编分享的有关栗子烧山药的做法，希望对你有用。
栗子烧山药的成品图
栗子烧山药的食材准备
栗子烧山药的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.山药去皮切块清水浸泡备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜，
4.倒入栗子翻炒。
5.加入适量的清水，再加入老抽和生抽。
6.加入白糖，大火煮上15分钟。
7.然后加入山药块继续烧制。
8.栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。
9.汤汁浓稠淋入一勺葱油。
10.再放入蒜苗段翻炒均匀关火。
栗子烧山药的做法小贴士
这道菜我没有再放盐，酱油和蚝油都很有咸味了，也可以随自己口味调整。
山药浸泡的时候可在水中加点白醋，防止山药变黑。
栗子烧山药的营养价值
1、栗子中不仅含有大量淀粉，而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素，素有“干果之王”的美称。
2、栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。
3、栗子味道香甜可口，肉质美味，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。
4、栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。
5、栗子可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。
6、吃栗子可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
7、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。
8、栗子可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
9、栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。
10、栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
11、栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。
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