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海米冬瓜的做法 海米冬瓜怎么做更好吃

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  用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗妊娠高血压综合征,获得满意的效果。平时生活中你会做海米冬瓜吗?下面,学习啦小编来为你介绍海米冬瓜的做法。

  海米冬瓜的制作食材

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 海米

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜汁

    适量
  • 辣椒豉油

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 十三香

    适量

  海米冬瓜的做法步骤

  1.准备海米备用。

  2.准备一块冬瓜。

  3.准备调料:辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉

  4.准备葱和蒜。

  5.将海米提前泡发。

  6.泡发好的虾米,去掉未清除净的外皮,也可以省略此步,口感略次。

  7.削去外皮。

  8.用勺子挖去瓜瓤。

  9.将冬瓜切成薄片备用。

  10.将葱切片,蒜剁蒜粒。

  11.炒锅放油,放入葱和蒜爆香。

  12.下入海米翻炒。

  13.炒至海米变得晶莹剔透出香味。

  14.放入冬瓜片翻炒。

  15.加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

  16.倒入浸泡海米的水。

  17.炒拌均匀,煮至冬瓜入味。

  18.加入鸡精,调味出锅装盘食用。

  冬瓜养生食疗菜谱

  冬瓜鸭架汤

  材料:鸭架1副,冬瓜300克。

  调料:葱段、姜片、料酒、盐、味精、白砂糖、植物各适量。

  做法

  1、鸭架洗净,剁成小块,焯烫后冲去沫;冬瓜洗净,去皮、瓤、子,切块。

  2、炒锅放植物油烧热,放入葱段、姜片爆香后,放入鸭架、料酒翻炒片刻,倒入清水。

  3、烧沸后放入冬瓜,小火煮至软烂,加入盐、味精、白砂糖搅匀,即可出锅。

  翻炒鸭架时放入料酒,可以去腥增鲜,成汤香味纯正。

  炸冬瓜排

  原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒盐(超市有售)、鸡蛋1个、精盐3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(约耗100克)。

  做法

  1、将冬瓜去皮、瓤,切成6厘米长、2厘米宽、厚约0.25厘米的长方片,下作料腌渍后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入鸡蛋碗内沾匀蛋液,沾上面包屑备用。

  2、锅内放油,至六、七成热时,下入冬瓜排炸成金黄色浮起时即可出锅,趁热撒上味椒盐,装盘即成。

  功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发肥具有重要意义。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜软糯口感,实为一道开胃增食欲,又可减肥去脂的美味。

  冬瓜排骨汤

  材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。做法

  1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

  2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

  3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

  4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。


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