排骨炖土豆的家常做法

佩珊分享 2017-05-02 11:55:41

　　排骨用来炖是家庭常做菜之一，排骨炖土豆非常富有营养，味道多赞。下面学习啦小编给大家分享排骨炖土豆的家常做法，希望你喜欢。

　　排骨炖土豆的家常做法一

　　食材准备

　　排骨，土豆，盐，葱，八角，桂皮，姜。

　　方法步骤

　　1、排骨，土豆洗净;

　　2、排骨斩块，土豆切滚刀块;

　　3、排骨焯水，清洗，放入电压力锅;

　　4、加水，放八角，桂皮，姜，然后选炖排骨;

　　5、炖好排骨后再放入土豆，加盐再炖10分钟左右，出锅撒葱花即可。

　　食材准备

　　用料：

　　排骨，土豆，花椒，草果，肉寇，大料，香叶，当归少许，盐，冰糖，酱油，葱，姜。

　　方法步骤

　　1、排骨洗净，冷水下锅焯水;

　　2、水开后撇去浮沫，转小火炖煮;

　　3、土豆去皮洗净，葱切段、姜切片;

　　4、放入葱、姜、花椒，草果等调料，小火炖煮30分钟后将排骨捞出，汤另盛备用;

　　5、重新起锅，倒入炒菜用的油量，放入排骨，加入酱油翻炒均匀上色;

　　6、加入之前炖排骨的汤、冰糖、盐、小土豆盖上盖炖煮;

　　7、收汁差不多时再根据情况调盐，撒葱即可。

　　食材准备

　　猪排骨，土豆，植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。

　　方法步骤

　　1、准备好骨头和土豆洗净，骨头斩块，土豆切块;

　　2、烧半锅开水，把骨头放进去，煮出血水，变色后捞出;

　　3、切葱花、姜丝、蒜块;

　　4、锅里倒油，油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头翻炒;

　　5、放酱油上色，加水煮;

　　6、水开后放盐，之后加水和土豆;

　　7、水再次开后放少许糖醋葱蒜，一直煮到土豆和骨头全熟即可。

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