西红柿金针菇豆腐汤怎么做
映芳分享
金针菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素。你了解西红柿金针菇豆腐汤要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿金针菇豆腐汤的做法。
西红柿金针菇豆腐汤的制作食材
西红柿金针菇豆腐汤的做法步骤
1.葱切丝，蒜切沫备用
2.西红柿香菇切块备用
3.金针菇去根撕开备用
4.豆腐入平底锅煎至两面发黄
5.另起油锅，倒入葱花爆香
6.倒入西红柿香菇翻炒
7.加入金针菇翻炒
8.加入煎好的豆腐，适量水，小火炖十分钟，加入蒜末，盐，少许鸡精，香油，起锅。
金针菇的营养价值
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
