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金针菇蛋花汤的做法步骤

映芳分享

  金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。你了解金针菇汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐金针菇蛋花汤的做法。

  金针菇蛋花汤的制作食材

  • 主料
  • 金针菇

    200g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 玉米淀粉

    适量
  • 香菜

    适量

  金针菇蛋花汤的做法步骤

  1.金针菇去根洗净。

  2.金针菇切小段,香菜切碎。

  3.鸡蛋打散备用。

  4.锅内放水,待水开后下入用水调好的玉米淀粉。

  5.待锅中再次烧开后加入蛋液。

  6.待锅中翻滚时加入金针菇煮两分钟,然后加盐调味,关火放香菜即可。

  7.盛出后加适量香油即可食用。

  金针菇的作用

  1. 提高机体免疫功能

  香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

  2. 延缓衰老

  香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

  3. 防癌抗癌

  香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

  4. 降血压、降血脂、降胆固醇

  香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。


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