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自制番茄金针菇汤的做法

映芳分享

  金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。你想知道好吃的番茄金针菇汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你自制番茄金针菇汤的做法。

  番茄金针菇汤的制作食材

  • 主料
  • 金针菇

    150g
  • 鸡蛋

    100g
  • 西红柿

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 香油

    适量

  番茄金针菇汤的做法步骤

  1.金针菇洗净后切成末放在盘中备用

  2.西红柿切成小块放入碗中备用。

  3.锅中入油烧热后加入葱花爆香后加入金针菇翻炒

  4.等金针菇炒熟后加入西红柿翻炒

  5.然后加入适量的水。

  6.水开后加入打散的鸡蛋,盐等调料

  7.出锅后滴几滴香油即可。

  金针菇的营养功效

  1.抗疲劳

  服用金针菇一定时间的小鼠,其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加,具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

  2.抗炎

  金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用,在人体也有抗菌消炎的作用。

  3.防高血脂,降胆固醇

  金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

  4.抗肿瘤

  金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用,其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

  5.促进新陈代谢

  研究表明,金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。


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