红油拌金针菇怎么做好吃
金针菇感觉煲汤味道很好，但是也有不少人喜欢吃凉拌的金针菇，认为比较好味道一点，而且天气热了比较适合吃凉拌菜。以下是学习啦小编收集整理的关于红油拌金针菇的做法，希望对你有帮助。
制作红油拌金针菇的食材
红油拌金针菇的做法
1.金针菇切掉根部。
2.把金针菇放入水中清洗干净。
3.把金针菇放入锅中焯烫一分钟。
4.焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。
5.在金针菇中加入适量生抽。
6.加入少许鸡精。
7.加入适量盐。
8.加入少许白砂糖。
9.加入适量陈醋。
10.加入两勺红油。
11.把所有材料搅拌均匀即可。
金针菇的营养价值
金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
金针菇的功效和作用
降低胆固醇含量
一些中老年人的胆固醇含量偏高，如果不能及时控制会影响到身体健康，老年人平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，很多食物都含有抑制癌细胞的效果，金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
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