萝卜骨头汤要怎么做
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萝卜是我们常见的一种蔬菜，生疏均可以食用，它的味道略微带一点点的辛辣。你了解萝卜骨头汤要怎么做吗?下面，学习啦小编来为你介绍萝卜骨头汤的图解做法。
萝卜骨头汤的制作食材
萝卜骨头汤的做法步骤
1.肉骨头浸出血水，洗净。
2.放入锅中，加入生姜片、大葱、黄酒烧开。用勺子撇去表面的浮沫。
3.洋葱洗净，切块。
4.白萝卜洗净切块。
5.炖煮半小时后加入洋葱与白萝卜，继续炖煮。
6.等酥烂后加少许盐，调味。
萝卜的制作技巧
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
