学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

牛骨汤要怎么做才好吃

映芳分享

  牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。平时生活中你会做牛骨汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享牛骨汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  牛骨汤的食材准备

  • 主料
  • 牛骨

    800g
  • 牛小肠

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 生姜

    适量
  • 生菜

    适量

  牛骨汤的具体做法步骤

  1.置锅火上,加入适量的水大火烧开,放入牛小肠,剁好的牛骨焯掉血水浮沫;

  2.捞出冲洗干净沥干备用;

  3.八角,桂皮,生姜备用;

  4.置锅火上,倒入牛骨,牛小肠,

  加入适量的水,

  5.放入生姜,八角,桂皮;

  6.加入生抽,盐调味;

  7.盖上盖子,大火烧开出气后转中小火;

  8.50分钟消气后,小肠捞出切段,置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;

  9.撒入鸡粉即可出锅食用;

  牛肉的营养价值

  1、 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2、 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。


    1542162