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蒜蓉蒸茄子的正宗做法

映芳分享

  茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色。美味的蒜蓉蒸茄子应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享蒜蓉蒸茄子的正宗做法。

  正宗蒜蓉蒸茄子的制作食材:

  • 主料
  • 长茄子

    4个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    1个
  • 大蒜

    适量
  • 小葱

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量

  正宗蒜蓉蒸茄子的做法步骤:

  1.准备材料

  2.茄子切条

  3.上锅蒸

  4.蒸熟以后

  5.辣椒和蒜切碎

  6.盐,蚝油,生抽,糖混合

  7.倒入茄子上

  8.炒香蒜和辣椒

  9.加入葱一起炒

  10.淋到茄子上去

  11.这样好吃的蒜蓉茄子就好了

  茄子的功效与作用:

  1、茄子能治胃癌

  茄子的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值,针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2、茄子能抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3、茄子能降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4、茄子能清热解暑

  茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。


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