韩式炸酱面有哪些家常的做法
心灵手巧的人家还会自己往面粉中加入甘蓝汁、青菜汁、南瓜泥等，将面条做成富含蔬菜营养的面类制品。韩式炸酱面有哪些好吃的做法呢?下面是学习啦小编给大家整理韩式炸酱面的家常做法。
韩式炸酱面的做法(1)
材料
肉馅2两，葱姜蒜碎若干，面条1把，郫县豆瓣酱1勺，料酒，淀粉，糖，香葱，青菜1把、醋，生抽，香葱，花椒粉
做法
1、肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟。
2、锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油来，加入葱姜蒜碎，放入肉馅。
3、滑炒变色后，加两勺水、半勺生抽、半勺糖、半勺料酒，翻炒均匀后，转小火盖盖焖煮一会，大火收干汁出锅。
4、煮锅里水烧开后，放入面条，煮熟后捞出来，待用。如果有青菜，洗净后，临出锅前扔进去，煮熟了跟面一起捞出来。
5、取一只碗，放一勺生抽、半勺醋、半勺花椒粉，放入煮好的面菜，浇上肉卤子，放香葱点缀即可。
韩式炸酱面的做法(2)
材料
洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉丁250克，蒜末1大勺，春酱100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，酱油1大勺，白糖1大勺，面条500克(3人份)
做法
1、黄瓜切丝放在一边，其他蔬菜切成小块
2、油锅八成热，入蒜末，出香味后放入肉丁，炒到肉色变白，放入蔬菜块炒3分钟
3、倒入酱油提色，倒入春酱和黑胡椒粉
4、用中小火至酱稠了加糖后，放入淀粉液，不停向一个方向搅拌，到酱颜色成枣红色，出香味，并有油析出(约15分钟)
5、煮好的面上放黄瓜丝，浇上炸酱，拌匀即可
韩式炸酱面的做法(3)
材料
面、自己喜欢的菜切成丁、葱花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面酱、生抽
做法
面，最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用;
煮面的过程中准备炒酱料，
1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用;
2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行，就是没五花肉的香)
3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒;
4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。
浇在面上，拌匀，开吃!
韩式炸酱面的做法(4)
材料
五花肉，葱，黄干酱，甜面酱，油，糖，豆芽，黄瓜丝，炸酱，姜，蒜末
做法
1.不废话了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷冻一下再切，这样比较好切。
2.然后就是葱姜蒜末都切一些，不用太多。黄干酱，加水稀释到比较浓稠，但是可以流动的状态，然后再放一些甜面酱。
3.传统老北京吃法，好像是黄干酱比较多的，不过我用的黄干酱的比例和甜面酱，基本是一半一半。
4.两个都搅拌在一起，搅拌均匀就可以了。
5.热锅，放少少许油，先煸炒五花肉丁，这样还能出一些油。
6.把肉丁炒到有些焦黄，放葱姜蒜末炒香，然后倒入黄干酱和甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以适当加些水了，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。
7.到最后肉都能锅着浓浓的酱就可以了。
8.然后就下面，下面的时候再放些豆芽，这就是个人喜好啦!
9.再配些黄瓜丝，俺不喜欢胡萝卜，所以就没准备，然后淋上炸酱，拌匀，开吃!
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