学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

家常土豆炸酱面要怎么做

映芳分享

  土豆中含有的钾元素,还可以降低患中风的概率。平时生活中你会做土豆炸酱面吗?下面是学习啦小编给大家整理家常土豆炸酱面的做法。

  土豆炸酱面的食材准备

  • 主料
  • 土豆

    100g
  • 手擀面

    300g
  • 胡萝卜

    50g
  • 瘦肉

    50g
  • 虾米

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 豆瓣酱

    适量

  土豆炸酱面的具体做法步骤

  1.土豆去皮切粒。

  2.瘦肉和胡萝卜也切粒。

  3.提前擀好的面条放锅中煮熟。

  4.煮好的面条捞出沥干水分,用凉开水多冲洗几遍。

  5.锅中热油爆香蒜米后加入适量泡好的虾米。

  6.把瘦肉也倒入翻炒变白后盛出备用。

  7.锅中倒适量油把胡萝卜丁倒入翻炒。

  8.把土豆丁也倒入。

  9.把之前炒熟的肉倒回锅中,加入少许开水。

  10.加入适量盐和豆瓣酱焖至土豆和胡萝卜熟透,然后浇在之前煮熟的面上面即可。

  食用土豆的注意事项

  1由于土豆的生物碱含量极高,孕妇不宜食用。

  2去了皮的土豆如若不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,否则营养成分会流失。

  3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素,食用这样的土豆极易引起中毒。

  4土豆的淀粉含量较高,容易产生气体,过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说,其本身的肠胃消化功能就有所降低,过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响,所以也不宜多食。


    1416511