正宗的牛肉炸酱面要如何做
牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。你了解牛肉炸酱面要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐正宗牛肉炸酱面的做法。
牛肉炸酱面的食材准备
牛肉炸酱面的具体做法步骤
1.新鲜牛肉切丁，并放入料酒，生抽，少量十三香提鲜，最后放入淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.将土豆，洋葱，青椒切丁。姜切片(不吃的话便于挑出来)葱切段，分别放入碗内备用。
3.在锅内倒入少许油，等到油温上来后把葱段和姜片爆香。
4.放入腌制好的牛肉快速翻炒使之变色。
5.放入洋葱丁和土豆丁翻炒出香味。
6.加入温开水没过菜，并等烧开后转为小火炖，直到土豆变软。
7.放入少许老抽上色，一勺蚝油，少许水淀粉，盐和鸡精调味。等到汤汁变粘稠关火。
8.面条下沸水煮熟后捞起。
9.补充个步骤，在炒牛肉和菜时放入豆瓣酱，并加入炖制。酱料调制好出锅时再放青椒粒。
好了，美味的土豆牛肉炸酱面做好了!慢慢享用吧!
牛肉的营养价值和成分
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的营养素
热量 (125.00千卡)
蛋白质 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
胆固醇 (84.00毫克)
维生素A (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黄素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
维生素E (0.65毫克)
钙 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
钾 (216.00毫克)
钠 (84.20毫克)
镁 (20.00毫克)
铁 (3.30毫克)
锌 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
铜 (0.18毫克)
锰 (0.04毫克)
