学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

韩式炸酱面的家常做法

映芳分享

  炸酱面是一种汉族面食,如今流行于北京、天津,辽宁、吉林等北方地区,做法也根据地区与习惯的不同而有所不同。今天,学习啦小编想要跟大家介绍的是韩式炸酱面。平时生活中你会做韩式炸酱面吗?下面是学习啦小编给大家整理韩式炸酱面的家常做法。

  韩式炸酱面的做法(1)

  材料

  手擀面250G,鲜虾仁200G,豌豆一小把,黄瓜半根,胡萝卜半根,火腿肠半根,鸡蛋1个,葱伴侣酱4汤匙,料酒1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,葱花少许,韩国红辣酱1茶匙

  做法

  1、锅里放水,大火煮开后放入面条煮。

  2、虾仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜,胡萝卜,和火腿肠切丝,鸡蛋打匀,摊到炒锅里成蛋皮,盛出切粗丝。

  3、面条大火煮熟至没有硬心,捞出过凉水,豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。

  4、豆瓣酱加红辣酱,分次加入清水稀释,酱的稀稠度,以用筷子挑起,能缓慢自然下落为宜。

  5、锅里油烧热,放虾仁然后煸炒至变色后,放入已调稀的酱,锅开后转成小火,慢慢熬至酱汁浓稠。

  6、放入葱花调味,最后放入豌豆。

  7、将做好的炸酱淋在煮好的面上,配上菜码好即可。

  韩式炸酱面的做法(2)

  材料

  主料:肉丁(里脊 五花肉个人喜好),胡萝卜丁,洋葱丁,蔬菜椒丁,香菇丁,葱花,黄瓜丝

  稀释酱:干黄酱一袋、植物油、淀粉、水、白糖一勺。

  做法

  1、植物油放多一点,烧至6-7成热,加入干黄酱翻炒,加少许白糖煸炒,然后加水淀粉稀释,出锅备用。

  2、起锅加入肉丁翻炒。

  3、加香菇丁再煸炒几次。

  4、加胡萝卜丁煸炒。

  5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。

  6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒,洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦!

  7、煮面后用凉水充分清洗,装盘,加酱汁,撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦!

  韩式炸酱面的做法(3)

  材料

  面,素鸡丁,土豆,甘蓝,黄瓜,韩式炸酱

  做法

  1.热锅后倒油,放入素鸡丁煸炒一下,再放土豆和甘蓝炒至半熟

  2.把蔬菜盛出来,重新倒油煸香炸酱,放入蔬菜丁和水

  3.煮至土豆熟烂,酱变粘稠即可

  4.面煮熟后过凉,摆放上黄瓜丝,淋上炸酱拌匀即可

  韩式炸酱面的做法(4)

  材料

  【主料】500克猪肉 1000克面条(生 【辅料】黄瓜适量 胡萝卜适量 洋葱适量 青椒适量 【调料】色拉油适量 300克炸酱 料酒 淀粉 黄瓜切丝

  做法

  一、辅料和肉切成丁

  二、猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟

  三、锅中放油倒入腌好的猪肉丁,炒变色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春酱300克,再炒五分钟出锅(这些都是参考分量,可根据自己的口味调整多少,这些酱能做8-10人份)

  四、面条煮熟,捞出过一遍冷水,沥干水份,加入炸好的肉酱,加些黄瓜丝就可以吃了(也可以加些豆芽,随自己喜欢)

  炸酱面做法相关文章

  1.炸酱面的4种具体做法

  2.炸酱面的具体做法

  3.炸酱面的4种不同做法

  4.炸酱面的做法大全

  5.炸酱面的好吃做法大全

    1014411