怎么制作奶油培根意面
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稀奶油经过再次分离或浓缩，将脂肪控制在35%左右，经过杀菌冷却，就是通常所说的打发稀奶油或者发泡稀奶油。平时生活中你会做奶油培根意面吗?下面，学习啦小编来为你介绍制作奶油培根意大利面的方法。
奶油培根意大利面的主料辅料
奶油培根意大利面的做法图解
1.意面放入滚水中加油加盐煮八到十分钟，捞出过凉水拌入橄榄油
2.锅中倒油放入培根煎
3.蒜切片
4.剪好的培根切成小段
5.锅中倒油放入蒜爆香
6.放入培根和淡奶油，喷少许白兰地，煮开
7.倒入意面
8.放入一些黑胡椒碎
9.加盐调味出锅
动物性奶油的打发
1. 将淡奶油从冰箱冷藏室取出，倒入打蛋盆(无油无水)。
2. 视个人口味加入细砂糖后，开始搅拌，让糖大部分溶化，此时，会有泡沫出现。
3. 高速打发，搅拌棒保持与容器垂直，2分钟后，淡奶油开始变稠。
4. 这时可以看到，打蛋器上的奶油尖尖朝下，还可以继续打发。
5. 用手指捞起，柔软但有些力度，不会滑落。此时可做慕斯蛋糕。
6. 继续高速打发，2~3分钟后，淡奶油开始出现明显纹路，达到9分发，可用于制作家庭裱花蛋糕。
