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怎么做正宗的芋头排骨汤

映芳分享

  芋头是我们身边随手可得的食材,其营养价值也是很高的,食用对身体有好处。你了解芋头排骨汤要怎么做吗?接下来,学习啦小编跟你分享正宗芋头排骨汤的做法。

  芋头排骨汤的材料准备

  • 主料
  • 排骨

    250g
  • 芋头

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 豆豉酱

    1小勺
  • 洋葱

    适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量

  芋头排骨汤的制作过程

  1.将芋头削去外皮切厚片

  2.排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用

  3.锅里油烧热后加入姜片里面煸炒,接着倒入排骨里面

  4.再加入芋头片里面一起翻炒

  5.加入料酒和酱油里面煸炒一下

  6.再加入2小碗水里面,盖上盖子焖煮

  7.煮到水收到一半了,加入胡椒粉里面

  8.再加入一勺豆豉酱,和味精里面

  9.最后加入青椒和洋葱,待水快收干加入少量的醋翻炒均匀就可以出锅了

  芋头的营养价值

  芋头性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,调中气,化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

  芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

  芋头中含有多种微量元素,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中,有较好的辅助作用。


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