滑鸡粥的正宗美味做法推荐
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。煲滑鸡粥是最简单的。下面是学习啦小编为你整理的滑鸡粥的正宗美味做法，不放一起动手试试吧!
滑鸡粥食材准备
滑鸡粥家常做法步骤
1.粥米，用水清洗一下。
2.银耳洗后，用温水泡发至10分钟左右。
3.鸡胸肉，洗净后，用黄酒、姜片，冷水下锅，煮15分钟左右后.
4.鸡胸肉盛出稍凉凉切成小片，泡发好的银耳，切成碎碎备用。
5.另起锅，水开后，放入洗好的粥米，煮10分钟左右.
6.再把处理好的银耳，下入一同煮之。
7.大约再经过5分钟左右。把切好的鸡肉片，倒入再煮上10分钟左右。
8.切些姜丝，点少许的香油在粥里。
9.点些葱花盛出，一碗清淡而富有营养的“滑鸡粥”就好了。
滑鸡粥做法小贴士
为了避免粥米粘锅烧糊，要注意搅动，尤其是米烂之后，搅动可使粥“出稠”，使米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。方法是米下锅时搅动几下，盖上锅盖用文火煮，至花粥显稠，便再行搅动至粥呈酥稠状为止。
鸡肉的功效与作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1、强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
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