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怎么做正宗的芋头炖鸡汤

映芳分享

  芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。你了解芋头炖鸡汤要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐正宗的芋头炖鸡汤做法。

  芋头炖鸡汤的制作食材

  • 主料
  • 小芋头

    800g
  • 1只
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    2个
  • 花椒

    20粒
  • 干辣椒

    2个
  • 胡椒粉

    2g

  芋头炖鸡汤的做法步骤

  1.鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

  2.焯好的鸡块再用热水冲洗干净,以彻底去除血沫,控水备用

  3.锅中加开水,放入鸡块,加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

  4.炖鸡的时候处理芋头,清水洗净

  5.削皮

  6.削皮后的芋头立即清水浸泡以防止氧化变黑

  7.鸡炖15分钟后,放入芋儿

  8.加盐和胡椒粉,大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

  9.炖好啦,盛出时放上香葱即可。

  哺乳期能吃芋头吗

  哺乳期芋头是可以吃的,但是芋头含淀粉较多,吃太多容易造成肚子胀气,消化不良,从而对孩子吃奶产生影响,也有可能会使孩子出现腹胀和胃部不适,所以适当食用就可以了,不要吃太多,此外不要吃韭菜,花椒,麦芽,维生素B6等回奶的食物。

  芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。

  芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时富含膳食纤维,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

  祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。哺乳期妇女偶尔会出现大便干结,这时可适当食用一些芋头缓解此症状。

 
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