红烧排骨做法教程
映芳分享
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。平时生活中你会做红烧排骨吗?下面，学习啦小编来为你介绍的红烧排骨做法教程。
红烧排骨的食材准备
红烧排骨的具体做法步骤
1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。
2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。
3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。
4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。
5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。
6.锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。
7.倒入排骨段，小火翻炒。
8.调入老抽，翻炒排骨上色。
9.倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。
10.西红柿洗净后切块。
11.把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。
排骨的储存方法
新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
以上就是对排骨的营养价值详细介绍，在吃排骨的时候，都是可以放心进行，不过对有高血压、血脂高的人群，在对排骨选择的时候，需要适量的进行，这类人群过多的吃，对身体健康是没有帮助的，这点也是要注意的。
