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羊肉汤的好吃做法

映芳分享

  羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊全身是宝,是绝佳的食疗保健品。平时生活中你会做羊肉汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐羊肉汤的好吃做法。

  羊肉汤的食材准备

  • 主料
  • 羊肉

    500g
  • 带骨羊肉

    500g
  • 辅料
  • 白胡椒

    适量
  • 适量
  • 青蒜

    适量
  • 香叶

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 花椒

    适量
  • 草果

    适量
  • 草寇

    适量
  • 适量
  • 适量

  羊肉汤的具体做法步骤

  1.准备好羊肉和带骨肉。

  2.羊肉要用清水泡至12小时以上,中途要换水。

  3.青蒜洗净,切成末 备用。

  4.用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。

  5.泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水,烧开,撇去血沫。

  6.加入调料包。

  7.大火烧开,转小火煮至3-4小时,至汤汁乳白。

  8.将羊肉切成片装入碗中。

  9.取出羊肉和羊骨上的肉,切成片。

  10.倒入汤汁,加入盐和胡椒调味。

  11.撒上青蒜末即可。

  羊肉的介绍

  羊肉还可增强消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

  羊肝性味甘凉,有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。羊胆性味苦寒,在肺结核的治疗中,长期服用抗肺痨药物无效者,使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。


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