好吃意大利面的做法有哪些

　　意大利面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃意大利面的做法有哪些?

　　一、蕃茄肉酱意大利面的做法

　　材料

　　意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱

　　做法

　　01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)

　　02.等锅内水煮开后，放入意面.

　　03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.

　　04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块.

　　05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.

　　06.拌上煮好的肉酱，(洒上芝士粉)就可以吃了.

　　二、意大利面的做法

　　材料

　　初榨橄榄油(极品哦)，进口食品店买来的意大利面，西红柿或番茄两个，洋葱，红辣椒，牛肉或火腿一些(选自己喜欢的)，葱和蒜，调味料

　　做法

　　1、先煮面，自己尝熟了就可以，有的朋友说7-10分钟，这个不一定，我煮10分钟还是很硬。

　　2、面煮好后捞出来过下凉水，然后开始备酱。

　　3、倒入橄榄油，注意不要把锅烧的过热，这样会破坏橄榄油的营养成分的，加入切碎的葱蒜，把肉丁放进去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋葱和辣椒。

　　4、要放入西红柿或是番茄，用铲子把它戳碎，盖上锅盖小火焖一下，然后加上盐和一点鸡精，酱汁出锅，浇到面条上就可以开饭。

　　三、黑椒牛柳意大利面的做法

　　材料

　　意大利面一小把

　　牛柳一块

　　番茄一个

　　洋葱半个

　　青椒两个

　　玉米肠一根

　　番茄酱

　　盐适量

　　黑胡椒粉

　　芝麻油

　　做法

　　1、意大利面一小把。至于多少自己把握拉，多煮几次就熟悉了哦

　　牛柳一小块，不需要太多哦

　　番茄一个

　　青椒两个

　　家里没有培根和玉米，正好用玉米肠代替

　　2、番茄切成小丁，便于熬制

　　牛柳切成肉末

　　玉米肠、洋葱、青椒也都切成小丁

　　3、水烧开，将面条放入。

　　一般包装袋上都会标明面条煮的时间。我这个是要煮9分钟的

　　4、将面条捞起。因为是冬天，所以我没有用冰水划开，不然面凉了吃了会不舒服的，直接放芝麻油或者橄榄油都可以让面不黏糊，而且还能使面条顺滑爽口

　　5、锅里放入菜油。因为我没有橄榄油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿

　　放入牛肉末爆炒

　　6、放入番茄，用锅铲压一下，以便更好的熬成酱汁。加入少量水，熬成番茄酱

　　7、 熬成番茄酱。这个时候可以加入拼装番茄酱，也可以最后加入。我是最后才加入的

　　8、放入洋葱，洋葱容易熟，放早了就煮黑了

　　再放入青椒、玉米肠

　　9、最后放入盐和黑胡椒粉

　　10、凉好的意大利面再次用筷子调散开，装入盘中

　　11、将酱汁均匀的浇在面条上

　　搅拌之后就可以开吃啦

　　四、香炒意大利面的做法

　　材料

　　意大利面、培根、鸡蛋、卷心菜、木耳、洋葱、大蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、醋、鸡精

　　做法

　　1、洋葱、卷心菜分别切丝，培根切丝或片，大蒜切末、木耳泡发洗净掰小块，鸡蛋打散。

　　2、煮锅烧开水，下入意大利面煮熟，捞出过凉，沥干水，加植物油拌匀备用。

　　3、炒锅放油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出备用。

　　4、炒锅再次放油烧热，将洋葱、蒜末炒香。

　　5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均匀。

　　6、加料酒、酱油、蚝油、盐、胡椒粉翻炒。

　　7、放意大利面翻炒，视面条上色情况酌情添加酱油或老抽。

　　8、炒至配菜软熟，面条上色均匀时调入鸡精、淋入少许醋拌匀，装盘开吃!

　　小诀窍

　　1、培根可以换成五花肉，我一般图省事就直接抓起培根切片。

　　2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘，这个千万不能省略。

　　3、炒制时油的用量要比平时炒菜多，因为还要加面，要把面的量算进去。

　　4、喜欢吃酸辣口味的童鞋，吃的时候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加，这样一顿面就能吃到两种口味了!