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意大利面的做法

佩珊分享

  意大利面是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被我们接受的西餐,而且它的做法简单,最容易在家中的厨房操作。下面是学习啦小编给大家分享的意大利面的做法,希望你喜欢。

  意大利面的做法一

  材料

  初榨橄榄油(极品哦),进口食品店买来的意大利面,西红柿或番茄两个,洋葱,红辣椒,牛肉或火腿一些(选自己喜欢的),葱和蒜,调味料

  做法

  1、先煮面,自己尝熟了就可以,有的朋友说7-10分钟,这个不一定,我煮10分钟还是很硬......

  2、面煮好后捞出来过下凉水,然后开始备酱。

  3、倒入橄榄油,注意不要把锅烧的过热,这样会破坏橄榄油的营养成分的,加入切碎的葱蒜,把肉丁放进去翻炒(肉丁事先腌一下最好了)然后加入洋葱和辣椒。

  4、最关键的时刻到了~~~~要放入西红柿或是番茄,用铲子把它戳碎,盖上锅盖小火焖一下,然后加上盐和一点鸡精~~~~OK了。酱汁出锅,浇到面条上就可以开饭喽~~~

  意大利面的做法二

  材料

  意大利面 200g

  意大利面酱 30g

  做法

  1.准备材料;

  2.先煮面。锅中的水烧开后 下入200g的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮20分钟左右;

  3.待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分;

  4.用筷子拌匀备用;

  5.放入盘中淋上意大利面酱;

  6.放片薄荷叶装饰即可。

  意大利面的做法三

  材料

  意大利面条(细圆面),肉末少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜两瓣,番茄酱,黄油,淡奶油,盐,胡椒粉,乳酪粉

  做法

  1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去,煮8分装左右。

  2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

  3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。

  4.锅烧热,放一小块黄油融化。

  5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

  6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软。

  7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

  8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。

  9.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。

  10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。


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